7大古早味點心清單|來場台式下午茶,帶你重溫童年時的美好滋味

古早味點心清單

「點心總是有第二個胃可以裝」不論是飽餐一頓後想來點甜食,或是工作後想來場下午茶偷閒一下,相信吃點心對於很多人而言,是一天的快樂泉源。西式甜點吃膩了,有時候總會想要來點古早味點心,喚回腦海中的童年回憶。跟著本文的腳步,一起盤點小時候常吃的7大古早味點心,用這些經典的台灣甜點來場台式下午茶,讓味蕾勾起心中那股懷念的純樸滋味。

風靡韓國的台灣甜點|古早味蛋糕

台灣甜點:古早味蛋糕

在前幾年紅到韓國的「古早味蛋糕」,相信是許多人的甜點口袋名單。來自葡萄牙的古早味蛋糕,本來的名稱叫做卡斯特拉(葡萄牙語:pão de Castela,意思是來自卡斯提亞王國的蛋糕),一開始是由葡萄牙的傳教士將這種用雞蛋、麵粉、砂糖製成的海綿蛋糕傳入日本,隨後演變為長崎蛋糕(カステラ)。到了日治時期,這樣的技術也隨日本傳入台灣,經過口味的改良後,成為你我熟悉的古早味蛋糕。

古早味蛋糕的口感鬆軟,蓬鬆的海綿蛋糕體,與其本身的甜味,非常適合在下午時搭配無糖的茶品,麵糊經過烘烤後的香氣,更是勾起許多人記憶中的味道。為了迎合現代人的喜好,許多店家更是研發出多種口味,讓古早味蛋糕的變化性又更上層樓。

Q彈口感古早味點心|地瓜球

古早味點心:地瓜球

說起逛夜市一定會買的古早味點心,絕對非地瓜球莫屬。圓滾滾的外型,搭配上酥脆的外皮,一口咬下內部QQ的口感,隨之而來的是地瓜甜甜的香味,很容易讓人一顆接著一顆停不下來。

夏天必吃台灣甜點|花生捲冰淇淋

台灣甜點:花生捲冰淇淋

吃完熱騰騰的主食,這時候來點冰冰涼涼的台灣甜點是再適合不過了。花生捲冰淇淋相信是許多人的童年記憶,用潤餅皮包起芋頭口味的叭噗冰淇淋,與西式冰淇淋相較,由於叭噗使用的是樹薯粉,因此吃起來會比西式冰淇淋更有Q彈口感。厚實的潤餅皮,讓你每一口咬下都有滿滿的紮實感,加上花生粉的提味,讓整體的風味更上層樓,喜愛香菜的朋友更可以加入一搓香菜。

超唰嘴古早味點心|麻花捲

古早味點心:麻花捲

看電視時總需要小點心解解嘴饞,麻花捲就是一個相當唰嘴的選擇。將麵團分段塑型成交錯纏繞的麻花辮,下鍋油炸至表面金黃後,起鍋撒上砂糖簡單調味,就是記憶中那口感爽脆的麻花捲。放入嘴中大口咬下,聽著「喀拉喀拉」的咀嚼聲,伴隨而來是麵粉的香氣,真的會讓人忍不住一根接著一根地吃著。

香氣十足的台灣甜點|花生糖

台灣甜點:花生糖

講到了家常小零嘴,就不能不提到花生糖。被麥芽糖緊緊包裹的花生粒,變成一塊塊香脆可口的台灣甜點,在嘴巴裡仔細咀嚼,最先出現的是花生濃厚的香氣,外層的麥芽糖衣隨著咀嚼漸漸融化,與花生交織出和諧的甜味。

老少咸宜的傳統糕點|雞蛋糕

傳統糕點:雞蛋糕

細數台灣傳統糕點,能夠征服老人小孩的,絕對非雞蛋糕莫屬。小巧可愛是雞蛋糕最大的特色,酥脆的外皮一咬下,撲鼻而來的是麵糊的奶香,鬆軟的內餡相當適合搭配茶一起食用。多變的可愛外型,讓雞蛋糕食用時,除了濃濃的古早味之外,更多了一分童趣。

可口彈牙的古早味點心|麻糬

古早味點心:幸福翔綺西螺麻糬大王的麻糬

用糯米製成的麻糬,也是許多人記憶當中最懷念的古早味點心。可口彈牙的麻糬,搭配花生粉內餡,在嘴裡咀嚼時,糯米樸實香氣與花生粉共譜出味覺的新層次。不論是下午茶時放鬆的療癒選擇,又或是工作到一半想吃點心充飢,麻糬都是相當好的選擇。麻糬想要好吃,糯米的選用就相當重要,以幸福翔綺西螺麻糬大王為例,選用自家種植的糯米,製作過程不加防腐劑,讓麻糬保有水分不黏牙。Q彈滑順的麻糬,搭配慢火拌炒10小時以上的黑芝麻或花生粉,經典的古早味點心讓人忍不住一再回味。

人氣甜點推薦|幸福翔綺西螺麻糬大王

甜點推薦:幸福翔綺西螺麻糬大王

發跡於雲林西螺的幸福翔綺西螺麻糬大王,創辦人的女兒在出生時就罹患了罕見疾病,為了照顧女兒,夫婦兩人決定用每日手工限量製作的麻糬,並秉持「與人和善,堅持作自己」的信念,毅然決然開啟創業之路。幸福翔綺西螺麻糬大王想讓每個人都能吃到幸福麻糬,因此堅持手工製作並不添加任何化學物品。現在透過線上訂購或前往北中南各分店購買,就能品嚐到古早味點心的懷舊滋味,不過由於幸福翔綺西螺麻糬大王堅持每日手工現做,因此各通路每日的麻糬數量有限,手腳可別慢啦!

延伸閱讀:

【2020雲林美食推薦】4種人氣銅板小吃,最後一個大人小孩都愛!

【傳統麻糬推薦】享受彈牙可口的麻糬吧!細品麻糬由來及3大特色麻糬

-南部-

- 輸入店名 -


地址:請輸入地址

電話:輸入電話

營業時間:輸入時間

點此新增文字...

648雲林縣西螺鎮延平路130號

美安相關問題或其他問題請洽:0989-855826

加盟專線:0800-588556 麻糬宅配專線 0989-855826

妃樂冰品有限公司 客服專線 : 055874105

Copyright © 2018 幸福翔綺麻糬. All right reserved.