麻糬保存與食用方法分享！善用2種料理法，增添麻糬口感與風味

麻糬是備受台灣人歡迎的傳統小吃，彈牙可口的口感不免讓人想多帶幾盒回家慢慢品嚐，但麻糬在製作過程中，不添加防腐劑等化學成分，因此在製成後不能放置太久的時間，那該如何處理吃不完的麻糬呢？本篇將說明麻糬保存的方法，並分享2種能讓麻糬增添風味的料理法，讓您更能懂得品嚐這道國民點心。

麻糬吃不完怎麼辦？麻糬保存靠這招

喜歡吃麻糬的你，為了讓顧客品嘗到麻糬最佳的風味，店家總會建議當天把麻糬吃光，不過一盒麻糬的量不少，硬要當天吃完肚子肯定吃不消。麻糬保存該怎麼做? 才不會放進冰箱硬掉，維持軟QQ的口感呢?

若需要保存吃不完的麻糬，可用乾毛巾將麻糬外盒圍住，放置在冰箱靠門口處或是下層位置，就能多保存2天左右；或是放在冷凍庫中，最多可以保存一週，並記得在食用前放入電鍋、微波爐或烤箱適度加熱。

冰過的麻糬如何吃風味最佳？以幸福翔綺西螺麻糬大王冰上冰為例

幸福翔綺西螺麻糬大王推出的DIY片沾麻糬，是不含內餡，只以純糯米片狀麻糬沾上配料的傳統麻糬，因此主要的吃法是直接將麻糬放入花生粉均勻沾黏，品嚐麻糬與花生粉結合的口感。

若是已經放入冰箱保存的麻糬，除了一般加熱食用以外，還有以下2種特別的吃法：

1.平底鍋煎：加入1小匙油至平底鍋內進行熱鍋，再將麻糬放入以小火慢煎，直到表面呈現金黃焦狀，就能起鍋享受煎麻糬外酥內軟的獨特口感囉！

2.放入電鍋蒸：在鍋裡加入少許的水，將麻糬放在已鋪油的碗中，蒸10分鐘。起鍋後，麻糬將會全部融化在一起，呈現黏稠糊狀。這時可用筷子攪起糊狀麻糬，旋轉纏繞後放入花生粉中繼續攪拌，便可品嚐綿密黏稠的口感！

雲林麻糬推薦－西螺祖傳麻糬店家｜幸福翔綺西螺麻糬大王冰上冰

幸福翔綺西螺麻糬大王堅持選擇雲林在地生產的圓糯米、花生與芝麻作為食材，並在製作過程中不添加任何化學物品，讓消費者吃到手作麻糬的特殊口感。想品嚐雲林西螺知名麻糬，可透過線上訂購、或前往北中南各地分店都能買得到喔！請記得動作要快，因為麻糬每日現做限量供應，賣完就沒囉。

想知道更多關於麻糬知識，請參考：【傳統麻糬推薦】享受彈牙可口的麻糬吧！細品麻糬由來及3大特色麻糬

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